Tunnbröd på stekpanna
Men det är bara att köra försiktigt. Jag gillar inte brödkryddor, men tycker du om det kan man absolut krydda upp brödet med det! Om det ser färdiggräddat ut är alla bröd klara. Kavla ut varje degbit till en tunn platta. Det är något fel på motorn och bilen går superdåligt. Har du något bra recept som du alltid lyckas med? Så vi hoppas på det bästa! Det kommer att bli superbra! Det blåser och snöar riktigt ordentligt.
Som allt bröd är det ju allra godast när det är helt nygräddat, ni vet sådär varmt och mjukt så smöret smälter lite. Idag har jag baka världens enklaste bröd. Och det blir inte bra. Stek i en torr stekpanna på medelhög värme. Det behöver inte jäsas. När gräddningstiden är klar kan du ta upp ett bröd och bryta det på mitten. Precis som i stora delar av Sverige har vi det rejält blåsigt även här i Sala där jag bor. Värm upp en stekpanna på medelvärme.
Men idag! Cirka 3 minuter på varje sida.
Mjukt tunnbröd i stekpanna
Jag hoppas verkligen ovädret drar bort, för i morgon har jag ett möte inne i Stockholm på morgonen och sedan är tanken att jag och mamma ska åka ut till FORMEX. Men de går såklart bra att äta lite senare också. Jag vet inte hur många olika varianter jag prövat. Så nu hoppas jag INTE att det går på 60 tusen och laga allt, utan att det bara är något lättfixat. Ha upp på väl mjölat bakbord. Idag håller jag tummarna för min bil som är inne på verkstaden.
Se till att ha mjöl under degbiten så den inte kladdar fast. Vilket det antagligen inte är. Inte arbetas eller knådas. Då kom jag fram till helt rätt recept och det blev så gott! Man rör bara ihop alla ingredienser, delar degen, kavlar ut degbitarna och steker sedan i stekpanna. Tunnbröd i stekpanna. Av den enkla anledningen att jag ville åt den där lilla sötman som naturligt finns i havremjölk. Jag har alltså gjort mjukt tunnbröd i stekpanna.
Tunnbröd i stekpanna
Reglera värmen så att de inte bränns. Vi har en stor Muurikka, så i sommar ska jag garanterat testa att baka dessa bröd på den. Då blir de som nygräddade igen! Det är ingen jäst i. Hela natten har jag hört hur det blåst utanför och jag är livrädd att något av de stora träden vi har bakom huset ska vicka rakt på oss eller pojkarna när vi sover! Men det går självklart lika bra att använda vanlig mjölk, eller vatten med för den delen!
Forma ca 7 runda bollar och platta till dem (en i taget) och lägg dem i en torr stekpanna. Med vetemjöl och havredryck i smeten gräddar du tunnbröden i pannan på endast fyra minuter och kan sedan servera dem med valfritt pålägg. Jag valde att göra mitt bröd på havremjölk. Lägg de färdiggräddade bröden i en handduk. Jag brukar börja steka direkt när jag har ett bröd utkavlat, då spar man in lite tid.
Men jag vet ju hur det brukar vara att åka tåg i detta väder, försenade eller inställda tåg är ju mer regel än undantag. Baka egna tunnbröd enkelt och snabbt i stekpanna, ett smarrigt tillbehör till middagen. Dela degen i cirka 8 lika stora bitar. Känns sådär att åka iväg och hämta barnen på skola och förskola om en stund. Tillsätt oljan. Men ska de sparas, då rekommenderar jag att man lägger dom i frysen och sedan tinar försiktigt i ugnen.
Du behöver faktiskt inte ens en ugn! Arbeta snabbt ihop till en smidig deg, det gör inget om den är lite kladdig.
Stek i ca 4 minuter på varje sida. I övrigt är jag ganska dålig på att baka bröd.