Äppelcidervinäger vid viktnedgång
Jag anser att vinägereffekten är stabil och kan man till exempel få i sig lite på salladen, lite från picklade grönsaker och kanske lite i form av dryck så kan man få effekter på blodsockret, säger Elin Östman. Likaså blodsockret som mättes fastande på morgonen.
5 hälsoskäl att dricka äppelcidervinäger varje dag
Deltagarnas långtidsblodsocker minskade signifikant, även om effekten var blygsam. Förutom bakterier innehåller den också ättiksyra och en mindre mängd fenoler, en slags antioxidanter. Men man kan bli mindre sugen mellan måltider om man har ett stabilt blodsocker. Enligt den forskning som Elin Östman varit delaktig i verkar ett intag av någon sked vinäger utspätt i ett glas vatten innan man börjar äta ge bäst effekt.
Viktnedgång Kan man minska vikten med äppelcidervinäger? Värt att notera redan från början är att det inte finns några belägg för att äppelcidervinäger skulle kunna sänka ett högt blodtryck eller vara till någon hjälp vid diverse sjukdomar. Då signalerar man tidigt till magsäcken att ta det lugnt. Utöver att du kan använda äppelcidervinäger för viktnedgång kan den även hjälpa till med följande problem om du konsumerar det regelbundet: Förebygger urinvägsinfektion och stödjer njurarna, vilket hjälper till att hålla urinvägarna fria från surt urin.
Genomgången landar i en trolig mekanism som styrker att ättiksyran i vinägern kan göra att maten hålls kvar längre i magsäcken och att det tar längre tid för kolhydraterna att ta sig vidare ut i tarmen. Totalt inkluderades deltagare från nio olika studier i metaanalysen. Förebygger torra ögon tack vare dess innehåll av vitamin A. För några grupper av människor så har forskare kunnat se en minskning av ett högt totalkolesterolvärde, även om den är blygsam.
I en metastudie, där forskare vägt samman flera befintliga studier på området, sågs en sådan effekt. Vi använde ett par matskedar, 2—3, per måltid för att verkligen kunna mäta det. Vi återkommer mer kring det längre ned. Där äter man ofta någonting litet innan måltiden, som hjälper till att balansera blodsockret, säger Elin Östman. Hälsofördelarna som lyfts är allt ifrån att äppelcidervinäger skulle hjälpa oss att gå ned i vikt till att det kan råda bot på diverse hudåkommor.
I en genomgång av litteraturen där Elin Östman också medverkat lyfts tre studier där man konstaterar att det kan finnas en fördel för blodsockret med att dricka vitvinsvinäger i samband med måltid.
I studien konstaterar forskarna att ett intag av 15 milliliter äppelcidervinäger en gång om dagen under åtta veckor kan ha sänkt deltagarnas totalkolesterol något. I första hand ska man alltid rådgöra med sin läkare. Då testade forskarna att doppa vitt bröd i vinäger innan deltagarna åt det. Den vetenskapliga genomgången har publicerats i Food Science and Nutrition. Vi har dykt ned i den knapphändiga forskning som finns på området och benar ut vad man egentligen kan säga om äppelcidervinäger och inte.
Elin Östman pekar på att det i det långa loppet är gynnsamt med ett stabilt blodsocker, inte minst för att minska risken för diabetes typ 2. Ofta kan man köpa produkten med en koncentration på mellan 5 och 6 procent ättiksyra. Äppelcidervinäger har av och till lyfts som lite av ett mirakelelixir. Eftersom äppelcidervinäger är en fermenterad dryck så innehåller den bakterier som sägs vara fördelaktiga för hälsan. Samtidigt har äppelcidervinäger hur länge som helst varit del av många huskurer och även om alla effekter inte belagts med forskning utesluter det inte att man i generationer och på individnivå kan ha upplevt fördelar.
Många människor startar därför sina morgnar med att ta en shot av drycken. 3 minuter Äppelcidervinäger är ett fantastiskt rengöringsmedel som bidrar till att avgifta kroppen och eliminera överskottsämnen som inte ger några fördelar. För det ändamålet kan vinäger vara en hjälp på vägen. Däremot skulle det kunna påverka kringliggande faktorer som blodsockret till exempel. Påståenden om att äppelcidervinäger skulle sätta fart på ämnesomsättningen eller öka fettförbränningen finns det inget vetenskapligt stöd för, enligt Harvard Medical School.
Efter reklamen: Frukten och bären med mest protein. När det kommer till friska personer har Lunds universitet tidigare forskat på området. Forskarna poängterar att fler studier är nödvändiga för att kunna stärka eller avfärda effekterna. När det kommer till personer utan diabetes typ 2, saknas studier på området.
Äppelcidervinäger: fördelar och nackdelar
Den stora majoriteten av deltagarna hade diabetes typ 2. Äppelcidervinäger används främst för att tillföra mer smak till olika maträtter, som sallader och marinader, och är även en komponent i många människors städrutin. Men det är inte belagt eftersom det är svårt att mäta hunger- och mättnadskänslor, säger Elin Östman, tidigare docent i industriell näringslära vid Lunds universitet som bedrivit preventiv livsmedelsforskning i 20 år och idag är verksam inom företaget Aventure i Lund.
Sannolikt kommer man då att äta mindre kilokalorier i stort eftersom man oftare känner sig nöjd. Det är också populärt att blanda ut den med vatten och dricka, eller att ha blandningen på huden eller i håret. Du vet kanske redan att det främjar matsmältningen, att det är vätskedrivande och att det är rikt på kalium. Det spelar alltså ingen roll vilken sorts vinäger man använder, säger Elin Östman. En av förklaringarna till det ökade intresset på senare år skulle kunna vara allt prat om goda bakterier.
Se på medelhavskosten till exempel, som visat sig ha goda effekter på hälsan. Men jag vill påstå att även vinäger i mindre doser under vardaglig användning borde ha betydelse. I samma metaanalys som ovan framgår också att det kan finnas en effekt av äppelcidervinäger när det kommer till blodsockret hos typ 2-diabetiker.